O preço do boi gordo atingiu o maior patamar desde 1997 e já impacta diretamente o valor da carne bovina no país. O cenário acende um alerta para o consumidor, que vem enfrentando preços cada vez mais altos.
Dados do Cepea mostram o tamanho da diferença: hoje, é possível comprar cerca de 2,46 kg de carne suína com o valor de 1 kg de carne bovina. A disparada tem relação direta com a lei da oferta e procura. Mesmo com mais abates, há menos animais disponíveis, já que produtores estão retendo matrizes para recompor o rebanho.
A arroba em torno de R$ 365 e a forte demanda externa, especialmente da China, também contribuem para reduzir a oferta no mercado interno e manter os preços elevados. Nos bastidores, o agro já avalia ampliar ainda mais sua atuação internacional para equilibrar receitas, o que pode prolongar esse cenário de pressão.
O resultado é claro: menos carne disponível e valores cada vez mais altos para o brasileiro.
